Zeytinyağlı Ispanak Kökü Tarifi Oktay Usta

Kullanılacak Malzemeler

1 kg ıspanak kökü
2 adet orta boy havuç
1 adet iri kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
3 diş sarımsak
2 adet domates

Yapılışı

Ispanak kökleri yapraklarından ayrılır ve yıkanır, havuç soğan ve sarımsak doğranır.. Tencereye yağı ilave ettikten sonra soğanı ve sarımsağı da ekleyip 3 dakika kadar kavuruyor ve havuçu da ekliyoruz..Bunları kavurduktan sonra ıspanak köklerini de ekliyoruz, kabuğu soyulmuş domates ve tuzda ekleyip az miktarda su koyuyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz…Piştikten sonra soğutup yoğurt ilavesi ile servis yapıyoruz..

Afiyet Olsun~~