Kabak Graten

  • 22 Mayıs 2012
  • Kabak Graten için yorumlar kapalı
  • 4.578 kez görüntülendi.

Malzemeler

6 adet kabak
tavuk göğüs eti
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Rendelenmiş taze kaşar
1 bardak tavuk suyu
Tuz,karabiber

Yapılışı

Kabaklar yıkandıktan sonra kabukları soyulur sonra yatay biçimde ikiye kesilir, ortasındaki yumuşak kısım kaşık yardımıyla oyularak çıkarılır. İçleri oyulmuş kabakları kaynamış suya atıp 5 dakika kadar haşlıyoruz. Kabakların suyu süzülür ve bir kenarda içlerine hafif tuz serpilerek bekletilir.

Rende soğan ve ince ince kıyılmış sarımsak zeytinyağında kavrulur ve üzerine çok küçük parçalar halinde doğranmış tavuklar ilave edilir, tuz karabiber ve baharatı da ekleyerek suyunu çekene kadar pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek içerisine un ilave edilerek kavrulur. İçerisine topaklammamsına dikkat ederek ağır ağır ve sürekli karıştırarark süt eklenir. artık tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz. Hepsi beraberce çevirilir.

Daha sonra bu karışım ile tüm kabakların içleri doldurulur ve fırın tepsisine dizilir. 1 bardak tavuk suyu tepsiye ilave ederek 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir pişme süresi kontrol edilerek, rendelenmiş kaşar ilave edecek kadar vakit bırakılır ve kaşarlar, kabakların üzerine eklenir. Eğer servis zamanına daha varsa fırında bekletin ve kaşarları tam o zamanda ekleyin yoksa kaşarlar soğuk olursa hoş bir tat oluşmaz.
Sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Şafak..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
kadın kadın örgü moda Resimler