İç Baklalı Enginar

Malzemeler

7 adet enginar
yarım kg iç bakla
10 adet arpacık soğan
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 limon suyu
3 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
yarım demet dereotu

Yapılışı

Zeytinyağını, arpacık soğanları ve havucu yayvan bir tencereye alıp beraberce hafif kavurun.
Baklaları da içine ekleyip biraz çevirin. Limon suyunu, tuzu ve kaynamış suyu da içine ekleyin. Daha sonra enginarları ilave edin. Tencerenin ağzını sıkıca hava almayacak şekilde folyo ile sarıp orta hararetli ateşte enginar ve baklaların yumuşadığından emin olana kadar pişirin.
Tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin ve enginarları servis tabağına alın. Servis tabağına aldığınız enginarların içlerini bakla ile doldurup dereotu ile süsleyin. Servise hazırdır.
Afiyet olsun..

Şafak…