Etimek tatlısı

Malzemeler
1 Paket tuzsuz etimek

Şerbeti
Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı kaynar su

Muhallebisi
5 Su bardağı süt
1 Çay bardağı toz şeker
Tutam tuz
1 Kahve fincanı su
3 Çorba kaşığı buğday nişastası

Şanti
1 Paket krem şanti
1 Buçuk su bardağı süt

Yapılışı

Önce şerbeti hazırlamakla başlayalım. Şekeri yanmaz bir tencere koyun ve kavurmaya başlayın.
Şekerler topaklanabilir, önemli değil iyice esmerleşinceye kadar kavurun, sonra üzerine yavaşca kaynar suyu ekleyin ve topaklanan şekerler iyice eriyene kadar kaynatın.
Etimekleri kare bir cam tepsiye dizin, hazırlamış olduğunuz şerbeti etimeklerin üzerine dikkatlice gezdirin.
Sıra muhallebisini hazırlamaya geldi bunun için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırarak kısık ateşte kıvamını tutuncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra mikserden geçirin. Şerbetlediğiniz etimeklerin üzerine bu muhallebiyi dökün ve üzerini düzleştirin.
Muhallebi soğuduktan sonra kremşantiyi hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz
Hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet olsun.

Şafak..