Un Helvası

Malzemeler

5 fincanı un
2.5 fincanı tereyağ
4 fincanı toz şeker
5 bardak su

süslemesi için,
ceviz yada dövülmüş fıstık

Yapılışı

Tencereye tereyağını koyup az kızıncaya kadar bekleyip, elediğimiz unumuzu da katıp, devamlı karıştırarak un ve yağ birleşimi esmer bir renk alıncaya kadar 40 dakika kadar hafif ateşte kavurunuz. Bu arada, bir tencerede suyla şekeri kaynatarak şerbetini hazırlayınız. Hazırladığımız şerbeti esmerleşen unun üzerine dökünüz ve iyice karıştırıp, kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte demlenmeye bırakınız.

Un helvası, Kandillerde, mübarek günlere denk gelen zamanlarda adet olduğu üzere sık tercih edilen bir tatlıdır.

Ateşten indirdikten sonra da bir saat kadar demlenmesi için bekleyin Kaşık yardımıyla kaşığın şeklini bozmadan,
üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.