Yoğurt Çorbası

Malzemeler

3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 avuç tel şehriye / arpa şehriye
Tuz
Pul biber
Nane

Yapılışı

Unu ve yoğurdu bir arada orta boyutta bir tencerede muhallebi kıvamı alana dek, daha sonrasında topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz. Sonra üzerine suyu karıştırmaya devam ederken ekliyoruz. Orta harlı Ateşe koyup tuzunu ilave ediyoruz, arada dibini kontrol ederek karıştırıyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.

Çorbamız kaynadıktan sonra içerisine tel ya da arpa şehriyeleri ekliyoruz. Diğer tarafta tereyağını kızdırıp içine nanesini pul biberini ekliyoruz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbamız hazır demektir. Bu karışımı ateşten aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun…

Şafak..