Mantar Çorbası

malzemeler

• 500g kültür mantarı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı un
• 1 lt soğuk su
• tuz
• 1,5 su bardağı süt

Yapılışı

Mantarları yıkayıp boyutlarına göre fazla iri olmayacak şekilde 2’ ye yada 4’e bölün yada
ince dilim de yapabilirsiniz. İki şekilde çorba için uygun oluyor.
Orta boyutta bir tencereye yağ ve unu alarak kavuralım. Kavrulan malzemelerin üzerine suyumuzu
ekleyerek karıştıralım. Kaynayan suya mantarları ve tuzu ilave edip yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Soğuk Kış akşamları için iyi bir tercih olabilir.

Tüm bu işlemler bittikten sonra 1,5 bardak sütümüzü de ekleyip bir taşım kaynatalım ve
servis edelim. İsteğe göre karabiber bu çorbaya çok yakışır…

Şafak..