Pazı Çorbası

Malzemeler

bir demet Pazı

1 adet Soğan

1 adet büyük boy Patates

1.5 Su Bardağı Su

1 Paket Tavuk Bulyon

1 Su Bardağı Süt

5 yemek Kaşığı Krema

2 yemek Kaşığı Un

2 yemek Kaşığı Tereyağı

5 yemek Kaşığı Kaşar Rendesi

Tuz, Karabiber

Yapılışı

Pazı yapraklarını iyice yıkayıp, ince kıyın. Patates ve soğanı temizleyerek istediğiniz gibi doğrayın.

Tencereye alacağınız tereyağını kızdırıp unu ilave edin ve un pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine Kıydığınız pazı yaprağı, doğranmış patatesi, soğanı, su ve sütü ilave edip, birlikte karıştırın. Bu karışıma ilaveten içine bir paket tavuk bulyon katın. Bulyon eriyene kadar karıştırın ve pişirin.

Karışımı el blender yardımıyla içerisindeki iri sebzeleri parçalayın. Daha sonra Kremayı, tuz ve karabiber ilave edin ve bir taşım kaynadıktan sonra servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapın ve üzerine servis sırasında kaşar rendesi serpin.

Afiyet olsun.

Şafak..