Yeşil Mercimekli Erişte

Malzemeler
• 1 su bardağı Yeşil Mercimek
• 250 gr. Erişte
• 2 adet soğan, 3 adet domates
• sıvı yağ, tuz, salça
• 3 çorba kaşığı Tereyağ
• 250 gr kıyma, 3 adet sivri biber
Hazırlanışı
Erişteleri ve yeşil mercimekleri ayrı ayrı tencerelerde suda haşlayın.
Erişteler birbirine yapışmasın diye suyun içine bir miktar sıvı yağ ve tuz koyun.
Diğer bir tencerede sıvı yağda soğanları ve kıymayı kavurun, küp küp doğradığınız domatesleri ve sivri biberleri ilave edin.
Mercimekleri, kavrulmuş kıymalı karışımla karıştırın. Az su ilave ederek birbirleriyle özleşene kadar kısık ateşte pişirin. (susuz bir yemek olucak)
Erişteleri süzdükten sonra, tereyağı ile makarna gibi pişirin.
Daha sonra erişteleri mercimekli karışımla harmanlayın, kapağı kapalı kısık ateşte 5 dakika bekletin.
Artık servise hazırdır.
Afiyet Olsun…