Yeşil Mercimekli Erişte

Malzemeler

• 1 su bardağı Yeşil Mercimek
• 250 gr. Erişte
• 2 adet soğan, 3 adet domates
• sıvı yağ, tuz, salça
• 3 çorba kaşığı Tereyağ
• 250 gr kıyma, 3 adet sivri biber

Hazırlanışı
Erişteleri ve yeşil mercimekleri ayrı ayrı tencerelerde suda haşlayın.
Erişteler birbirine yapışmasın diye suyun içine bir miktar sıvı yağ ve tuz koyun.
Diğer bir tencerede sıvı yağda soğanları ve kıymayı kavurun, küp küp doğradığınız domatesleri  ve sivri biberleri  ilave edin.

Mercimekleri, kavrulmuş kıymalı karışımla karıştırın. Az su ilave ederek birbirleriyle özleşene kadar kısık ateşte pişirin. (susuz bir yemek olucak)
Erişteleri süzdükten sonra,  tereyağı ile makarna gibi pişirin.
Daha sonra erişteleri mercimekli karışımla harmanlayın, kapağı kapalı  kısık ateşte 5 dakika bekletin.
Artık servise hazırdır.
Afiyet Olsun…