Bayat Ekmekleri Değerlendirelim

Malzemeler

3-4 yumurta
bayat ekmek
3 sivribiber
tuz
2 adet soğan
su
karabiber
2-3 yemek kağışı margarin

Yapılışı

Önce ekmekler küp küp doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Yapışmaz tencereye yağımızı alıp eritelim ve soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
Sivri biberleri küçük küçük kıyalım ve tencereye ekleyelim beraberce kavuralım. Daha sonra doğranmış ekmekleri de ekleyip üzerine, ekmekleri ıslatacak kadar su gezdirelim. Tencerenin kapağını kapatım, ekmeklerin soğanla ve biberlerle özleşmesini sağlayalım. Bu arada yumurtaları çırpalım içerisine tuz ve karabiber ekleyip ekmeklerin üzerine gezdirelim ve tekrar kapağını kapatalım. Yumurtalar piştiğinde artık servis yapabilirsiniz. Öğleden sonra çaylarının yanında, aperatif olarak, kahvaltıda ikram edebileceğiniz nefis bir tattır. İçerisine damak zeykinize uygun olarak farklı sebzelerden de katabilirsiniz, kıyma ekleyebilirsiniz…

Afiyet olsun.

Şafak..