Cevizli Çörek

Malzemeler

Yarım kilo un
1 paket margarin
2 yumurta
500 gr pudra şekeri
1 çorba kaşığı maya
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık tarçın

İçi İçin
100 gram çekilmiş ceviz içi
50 gr pudra şekeri
1 kaşık tarçın

Cevizli Çörek Tarifi
Unu hamur tahtasına eledikten sonra ortasını havuz gibi açın, içine maya üzerine biraz süt döküp yumuşatılır ve etrafından un alınarak yumuşak bir hamur yapılır, yine etrafından un alınarak üstü kubbe gibi örtülüp, 15 dakika kadar dinlendirilir, üzerinde çatlaklar görülmeye başladığında ortası açılır, içine 1 yumurta , yağ, pudra şekeri, tuz ve tarçın ilave edilir ve sütün geri kalanı da üzerine dökülür, kulak memesi kıvamından daha yumuşak hale getirilinceye kadar yoğurulur, üzeri nemli bir bezle örtülür, hamur şişip aşağı yukarı 2 misli oluncaya kadar bekletilir ve 2 eşit parçaya ayrılır..Her parça 2 parmak kalınlığında açılır..

İçinin Hazırlanması
Ceviz içi, pudra şekeri, ve tarçın bir kaba konularak iyice karıştırılır,
Açılan hamurların içine yayılır ve sıkı sigara şeklinde sarılır, eninden sıkıştırılarak boğumlar yapılıp sizmir şekli verilir..İçi yağlanmış tepsiye konulup, 15 dakika daha bekletilir sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 35 dk pişirilir ve fırından çıkarıldıktan sonra dilim dilim kesilip servis yapılır…

Afiyet Olsun~~