Ramazan Akşamları İçin Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç Tarifi

Malzemeler:
500gr kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250gr taze fasulye
1.5 su bardağı su
3 patates
2 kabak
3 yeşilbiber
2 patlıcan
2-3 domates
2 iri soğan
5 diş sarımsak
Tuz,  1,5 çay kaşığı kimyon, salça

Hazırlanışı:

Başlangıçta etleri başka bir tencerede pişirmekte fayda var.çünkü etler geç pişeceğinden dolayı sebzelerin pişme süresiyle orantılamamamız gerekir,
Fasulyeyi temizleyip doğrayın. Patates, kabak, biberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri soymadan halkalar halinde doğrayın. sarımsağı soyun.

Güvecin tabanını; önce ıslatıyoruz alüminyum folyo yada yağlı kağıt seriyoruz  etlerimizi koyuyoruz. sonra iri olarak doğranmış sebzelerimizi;  fasulye, kabak,  patlıcan, patates yerleştiriyoruz. Sebzelerin üzerini örtecek şekilde biberlerimizi ve domateslerimizi yerleştirin baharatları, salçasını ve suyu ilave edin. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yapa ocak üzerinde sebzeler  yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun…

İftar akşamlarınız için toprak kaplarda yapılan güveç hem sağlıklı hem leziz