Pırasa

Malzemeler

1 kg pırasa
2 adet havuç
2-3 kesme şeker
1 çay bardağı pirinç
1 fincan sıvıyağ
Tuz

Yapılışı

Tenceremize sıvıyağımızı alalım, ve içerisine halka halka doğradığımız havuçları ilave edip az kızarana kadar kavuralım.
Ayıklayıp yıkadığımız ve doğradığımız pırasaları ilave edelim. Üzerine 1 bardak su ilave edelim. tuzunu ve şekerini ilave edelim ve orta ateşte pişmeye bırakalım.
Pırasalar hafif piştiğinde, nişastasından arındırdığımız pirincimizi pırasaların üzerine yayalım, suyuna dikkat edelim, eğer ihtiyaç varsa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Ve son olarak pirinçler şişene kadar kısık ateşte tutulur.
Soğuk ve limon sıkarak servis ediniz.
Afiyet olsun..

Şafak…