Muammara

Malzemeler:

1 yemek kaşığı acı biber salçası
4 Su Bardağı dövülmüş Ceviz
1 Dilim Bayat Ekmek İçi
1/2 Demet Maydanoz
2 Diş Sarımsak
2 Dal Taze Soğan
2 Çorba Kaşığı Tahin
1 Fincanı Zeytinyağı
1/2 Limon suyu
Karabiber, Kırmızı Tozbiber, Tuz

Yapılışı:

Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz, sarımsağı havanda dövüyoruz, ekmek içini. Tuzu, karabiberi, tahini,çekilmiş cevizleri, biber salçası, zeytinyağını, limon suyunu, ve en sonra baharatlarını karıştırarak beraberce macun kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.

İsterseniz acısını arttırıp azaltabilirsiniz Damak tadınıza göre ayarlama yapılabilir.
Salata veya meze olarak servis edilebilir.
Afiyet Olsun…

Şafak..