Közlenmiş Patlıcan Çorbası…

Kış aylarıda Severek yediğimiz Çorbalarımıza ilave bir yeni tarifimiz daha var. Umarım çok beğenerek İçeceksiniz…

6 kişilik

Malzemeler:

4 Közlenmiş Patlıcan
2 Ç.kaşığı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Et Suyu
1 Ç.Kaşığı Tereyağı
Tuz, Su
Muskat
Üzeri İçin Krema,

Hazırlanması:

Patlıcanları Közlüyoruz ve kabuklarından ayırıyoruz.
Un ve tereyağını birlikte kavuruyoruz, içerisine patlıcanları da ekliyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra et suyunu ve sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.

Közlenen Patlıcanlarla Çorbamız Nefis Görünüyor…

Hepsi özleşene kadar Kaynatıyoruz, Sonrasında tuzunu, sütü, ve muskat rendesini ilave ediyoruz.
Bu malzemelerle Biraz daha pişmesini bekliyoruz. Sıcak olarak üzerine krema ile servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun…