Kırmızı Mercimek Çorbası

Benimde en sevdiğim tatlardandır. Midemizi rahatlatan, hastalandığımızda ilk aklımıza gelen şifadır çorbalarımız. Sofralarımızın olmazsa olmazı  Ramazanın sofralarının kıymetlisi  geleneksel türk yemeklerinin de en baş taçıdır.

Malzemeler:
1 su bardagi kirmizi mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1,5 yemek kasiği salca
7 su bardaği su
Tuz, Nane, Pul kırmızıbiber
2 yemek kasigi sivi yağ

Yapılışı:
İlk önce Mercimeğimizi ayıklayıp yıkıyoruz. Yağımızı ve salçamızı tencereye alıyoruz, salçamız kavrulduktan sonra mercimeklerimizi ilave ediyoruz , kısa bir süre birlikte kavuruyoruz,
Soğanı, havucu, patatesi ilave edip kavurma işlemimize devam ediyoruz, tuzu ve suyunu ilave ediyoruz.
Çorbamızı orta harlı ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte özleşmesi için ocakta tutuyoruz.
Daha sonra çorbamızı el blendırından geçiriyoruz.
En sonunda Yağı kızdırıp, naneyi ve pul biberi yakıyoruz ve çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
Çorbamız sıcak olarak servise hazırdır.

Afiyet olsun…