Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

6 tane dolmalık biber
3 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy domates
1çorba kaşığı biber salçası
6 çorba kaşığı pirinç
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane yoksa kuru da olabilir
1tutam taze fesleğen yoksa kuru da olabilir
tuz
karabiber
2 tane küp şeker
zeytinyağı

Yapılışı

Biberlerin içlerini çıkarıp yıkadıktan sonra ters çevirip içlerinde suyun akmasını sağlıyoruz…Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra, kuru soğanı ince ince doğrayıp üzerine dereotu, fesleğen, nane doğruyoruz ve pirince ilave ediyoruz..Tuz, karabiber, biber ve domates salçası ve ince ince doğradığımız domatesleri de ilave edip iç harcını hazırlamış oluyoruz ve bu harcı biberlerin içine dolduruyoruz…Tenceremizin dibine maydanoz saplarını ve domates kabuklarını döşedikten sonra biberleri diziyoruz, tuz su ve şekeri de ilave edip pişirmek üzere ocağa koyuyoruz..Pişirdikten sonra soğutup ikram ediyoruz..
İsteğe göre yeşil yada kırmızı biberle doldurulabilir tercih sizin…

Afiyet Olsun~~