Kıymalı Börek

Malzemesi

1 su bardağı un
250 gr kıyma
maydanoz
2 fincan yoğurt
2 fincan zeytin yağı
1 baş kuru soğan
yarım paket baking powder (Kabartma Tozu)
1 çorba kaşığı margarin
karabiber
tuz

Yapılışı

Porselen bir kaseye zeytinyağı, yoğurt,ve baking powder konulup iyice karıştırılır, üzerine azar, azar elenmiş un ilave edilip kulak memesinden daha yumuşak  hale gelinceye kadar yoğurulur.. Üzeri nemli bir bezle örtülüp 10 dk kadar dinlendirilir ve sonra merdane ile incecik açılır…

İçinin Hazırlanışı

Tencereye 1 kaşık margini konulduktan sonra, üzerine soğan ve maydanozu doğrayın 1 fiske tuz ve karabiber ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun..

Açtığınız hamurun ortasına bu içten koyun ve hamurun iki ucunu ortada birleştirip içi yağlanmış tepsiye hamurun üstü, alta gelecek şekilde yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış ve orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir…

İsteğe göre çörek otu yada susam serpiştirebilirsiniz üzerine..

Fırından çıkarıldıktan sonra istediğiniz şekilde kesip servise hazır duruma getirebilirsiniz..

Afiyet OLsun~~