Deniz Börülcesi Salatası

Malzemeler

Deniz börülcesi
Sarmısak
Sirke
Limon
Zeytinyağı
Su
Ceviz

Yapılışı

Öncelikle deniz börülcelerinin köklerini sakın kesmeyin.
Soğuk suda bekleterek köklerindeki çamurdan temizleyin.
Tekrar iyice  yıkayın.
Geniş bir tencereye   su koyup kaynatın.
Suyunuz Kaynadığında  içine  börülceleri koyup haşlayın.
Bu arada geniş bir kaba buzlu su hazırlayın.
Haşlanan börülceleri süzerek kaynayan suyun içinden alın hazırladığınız buzlu suyun içine  bırakın.
Soğuyan börülcelerin kılçığı çıkarın. Börülceleri tekrar yıkayın,
Diğer tarafta sosunu hazırlayın. Sarmısaklar ezin, üzerine sirke, zeytinyağı ve limon ekleyin.  Oluşan karışımı börülcelerin üzerine gezdirin. Cevizleri fazla ufalamadan dövün ve börülcelerin üzerine serpin.
Afiyet olsun.

Şafak..