Çılbır

Malzemeler

yumurta
yoğurt
sarımsak
margarin
toz kırmızı biber
tuz
birkaç damla sirke

Hazırlanışı

Genişçe bir sahanda  yarısına kadar su doldurup , tuz ve bir kaç damla sirke ilave edin  ve normal ateşte
kaynamaya bırakın . Kaynayan suyun içine istenildiği kadar yumurtayı itinalı bir biçimde kırın ve kapağını
kapatın  kayısı olana kadar kaynamasını bekleyin

Diğer tarafta ise Sarımsaklı yoğurt yapmak için malzemeleri  karıştırın. Pişen yumurtaları servis tabaklarına süzerel alalım üzerlerine de
sarımsaklı yoğurdu  gezdirelim.  Harlı ateşte margarini eritip  kırmızı toz biberi ilave edip kavurun  ve  yumurtaların üzerinde gezdirin.

Çılbır çok lezzetliolup, yemeklerin yanında alternatif olarak yardımcı yemek mahiyetindedir.

Afiyet olsun…