Çılbır

Malzemeler
yumurta
yoğurt
sarımsak
margarin
toz kırmızı biber
tuz
birkaç damla sirke
Hazırlanışı
Genişçe bir sahanda yarısına kadar su doldurup , tuz ve bir kaç damla sirke ilave edin ve normal ateşte
kaynamaya bırakın . Kaynayan suyun içine istenildiği kadar yumurtayı itinalı bir biçimde kırın ve kapağını
kapatın kayısı olana kadar kaynamasını bekleyin
Diğer tarafta ise Sarımsaklı yoğurt yapmak için malzemeleri karıştırın. Pişen yumurtaları servis tabaklarına süzerel alalım üzerlerine de
sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Harlı ateşte margarini eritip kırmızı toz biberi ilave edip kavurun ve yumurtaların üzerinde gezdirin.
Çılbır çok lezzetliolup, yemeklerin yanında alternatif olarak yardımcı yemek mahiyetindedir.
Afiyet olsun…