Bunları Biliyor muydunuz? Pratik Bilgiler

•Unla yapılan tatlılara daha fazla lezzet katmak istiyorsanız bir parça  tuz  katın, tadı artacaktır…

•Koyun veya kuzu eti pişirdiğinizde biraz  “Biberiye”, kemik uçlarına ise bir parça sarımsak sürün ve fırında kızartın daha lezzetli olacaktır.

•Kebaplık yapacağınız etlerin daha lezzetli olmasını istiyorsanız; 1 fincan soğan suyu, 1 fincan zeytinyağı ve 1 fincan süt karışımıyla ovup 12 saat kadar buzdo­labında bekletildikten sonra pişirdiğinizde daha lezzetli olacaktır..

•Balık pişirmek istediğinizde; 1 soğan, maydanoz, defne yaprağı ve  limon karışımı  üzerine serpiştirilip 15 dakika sonra pişirdiğinizde daha lezzetli olur.

•Et pişirirken, çabuk pişmesini ve yumuşak olmasını istiyorsanız bir kaşık limon suyu sıkın..

•Yumurtayı porselen bir kabın içinde çırpın daha iyi kabarsın ve kararmasın. Alüminyum kapta çırpılan yumurtalar kararır.

•Lahanayı yada karnabaharı pişirirken kokuyu önlemek istiyorsanız tencereye,  birkaç dilim ekmek atın…

•Marulu canlandırmak için, limon suyu koyduğunuz bir kabın içinde bekletmeniz yeterli olacaktır..

•Sucuğun kolayca soyulması için,  çizmeli ve ıslatılmalı sonra soyulmalıdır.

•Domatesi uzun süre saklamak istiyorsanız; serin, karanlık ve ru­tubetsiz bir ortamda saklayın..

•Domatesleri kolay soymak için, kaynar suya batırıp çıkarın yada kabuklarının üzerinden bıçakla gidin daha kolay ve ince bir kabuk tabakası çıkaracak kadar kolayca soyabileceksiniz…

•Salçanın bozulmaması için, hava almaması gerekir. Bunun için de, ağzını kapamadan önce kapağını zeytinyağladıktan ve üzerine tuz serptikten sonra sonra kapat­mak gerekir.

•Soğan soyarken gözlerimiz yaşarır bunu engellemek için, kaba su koyun yada açık suyun önünde soyun işe yaradığını göreceksiniz..  Soğana sirke dökerek de soyabilirsiniz ama sirke kokusu sevmiyor da olabilirsiniz..

•Tavuğun nar gibi tabiriyle kızarmasını istiyorsanız üzerine limon suyu ve tuzlu su sürebilirsiniz..

•Etler bilindiği üzere çabuk pişirmez bu işlemi çabuklaştırmak istiyorsanız , pişirdiğiniz tencereye “ekmek içi” atabilirsiniz…

•Haşlanan et sertleşmişse; eski haline getirmek mümkündür. Bir tencereye yarım çorba kaşığı tereyağı ve 2 bardak su konulduktan sonra ocağa konur. Kaynayınca, etler kuşbaşı şeklinde doğrandıktan sonra ilave edilir. 15 dakika pişirilir.

Bizimle Kalın..

Nihals~~