Buhara Pilavı

  • 26 Mayıs 2012
  • Buhara Pilavı için yorumlar kapalı
  • 9.204 kez görüntülendi.

Malzemeler

500 gr kuşbaşı dana eti
2 adet domates
2 adet biber
2 adet soğan
Karabiber , tuz
100 gr tereyağı
2 su bardağı pirinç
750 gr et suyu
1 adet havuç
1 fincan zeytinyağı

Yapılışı
İlk önce tüm bu işlemlere başlamadan pirinci bol suda yıkayıp sıcak suda ıslatıp bekletin.
Tencerenin içerisine zeytinyağını koyun ve rendelenmiş 2 adet soğan kavurun. Daha sonra kuşbaşı doğranmış eti ilave edin. Üzerine rendelenmiş domatesi ve küçük küçük kıydığınız biberleri ilave edin. Tüm malzemeler pişinceye kadar yaklaşık karıştırarak pişirin. Diğer bir tencerede tereyağında rendelenmiş havuc kavrulur ve süzülen pirinç ilave edilir şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine et suyunu ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin ve altını kapatıp demlemeye bırakın.
Servis edilirken genişce bir kasenin içerisine önce etli malzeme yayılarak koyulur, üzerine de pilav eklenir servis tabağına ters çevrilerek servis edilir.
Afiyet olsun.

Şafak..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
kadın kadın örgü moda Resimler