Kıymalı Yumurta

Malzemeler

4 adet yumurta
200 gr. kıyma
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 adet domates
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Yapışmaz bir tavaya sıvı yağ koyulur, yemeklik doğranmış soğanlar bu yağda kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir, İnce ince doğranmış sivri biber ve küp küp doğranmış domates eklenerek beraber pişirilir. Ardından Tuz, karabiber de katılır. Kıymalı karışım Yumurtalar için göz göz açılır ve buralara yumurtalar kırılır. Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.

Şafak..