Biberli Peynir Dolması

Malzemeler

12 Adet iri Çarliston, kırmızı yada dolmalık biber
300 gr kadar beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber ve
3 adet domates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet  maydanoz
Sıvı yağ
2-3 yumurta
Galete unu

Yapılışı

Biberlerin ağızları yarım daire şeklinde  kesilir ve içleri yıkanır, maydanozla karıştırılan beyaz peynir ile doldurulur.
Yumurtalar baharatlar ile çırıpılır. Daha sonra biberler galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
1 adet soğan ve domates rendelenir içine sarımsak eklenir ve kıvamlı bir sos haline gelene kadar beraberce pişirilir.
Hazırlanan bu sos Sıcak olarak biberlerin üstüne dökülüp fırına verilir.
Kısa süreli fırınlandıktan sonra servis edilmeye hazırdır.
Afiyet olsun.

Şafak…